Ingredientes (Rinde 6 porciones)
60 gr de harina de almendras
3 cdas soperas de queso untable descremado
1 huevo
1 clara
1 cda de aceite de coco
1 pizca de sal rosada del Himalaya
1 cdita de polvo para hornear
Mix de semillas para decorar arriba
Procedimiento:
En un bowl colocar el queso untable con el aceite de coco derretido, mezclar y luego agregar el huevo, la clara, la sal y el polvo para hornear y mezclar nuevamente. Y por último agregar la harina de almendras. Colocar la preparación en una placa para muffins, previamente rociada con aceite en sprayl y opcional por arriba espolvorear el mix de semillas. Cocinar horno moderado unos 15 minutos. Luego dejar enfriar y una opción es armar sandwichitos : rúcula fresca, queso porsalud y tomates cherrys.
