Ingredientes:
- 1 manzana verde
- 1 bulbo de hinojo
- 2 tazas de repollo cortado en tiras.
- 2/3 ramas apio
- 1 pizca de sal
Especies:
- Tomillo
- Romero
- Semillas de hinojo
Preparacion: Colocar las especies primero con un material graso ( oliva o ghee) . Cortar las verduras e incorporarlas a la olla. Agregar agua . Cocinarlas. Colar las verduras. Consumir el caldo. Y dejar las verduras para acompañar algun plato principal.
Propiedades de los ingredientes:
Hinojo
- Digestivo, carminativo (reduce gases)
- Depurativo hepático y renal
- Rico en antioxidantes y fibra
Manzana verde
- Alcalinizante, aporta pectina (fibra soluble)
- Ayuda a regular el tránsito intestinal
- Contiene ácido málico, útil para el hígado
Repollo
- Antiinflamatorio y rico en compuestos azufrados
- Estimula la detoxificación hepática (fase II)
- Fuente de vitamina C y fibra
Apio
- Diurético natural
- Rico en antioxidantes como apigenina
- Apoya la eliminación de toxinas por riñones
Semillas de hinojo
- Carminativas, ayudan con digestión y gases
- Tienen efecto antiinflamatorio suave
- Relajantes del músculo liso gastrointestinal
Tomillo
- Antiséptico natural
- Estimula el sistema inmunológico
- Ayuda a aliviar espasmos digestivos
Romero
- Estimulante de la circulación
- Antioxidante y protector hepático
- Mejora la memoria y la claridad mental
? Uso sugerido:
Este caldo puede tomarse como una bebida detox matutina, como entrada ligera antes del almuerzo o cena, o como parte de un plan depurativo. También es excelente para aliviar molestias digestivas, pesadez estomacal o después de excesos alimentarios.
