Ingredientes:
- 250gr de harina integral
- Un poquito de sal
- 2 cdas de ghee o aceite de oliva.
- 2 tazas aprox. De agua
Especias: dependiendo los sabores:
½ cdta de grano de mostaza
½ cdta de sal marina
¼ cdta de pimienta negra molida
Preparación: en un bowl mezclamos la harina con la sal, las 2 cucharadas de ghee especiado y agregamos agua hasta obtener una masa suave y uniforme. Dejamos descansar por 15 min. Separamos la masa en bolitas(10 aprox, las estiramos un poquito les colocamos, 1 cdas de relleno en el centro ( pude ser fruta cocida, chutney, ricotta, queso de girasol, etc) dependiendo si lo queremos dulce o salada. Armamos como paquetitos. Calentamos una sarten de fondo grueso y cocinamos las parathas de a un lado y del otro.. esto nos llevara unos 5 minutos. y listo!! a disfrutar.
