Ingredientes:
– ½ berenjena cubeteada
– Morrón rojo en tiras
– 1 papa cubeteada
– 1 cebolla chica en juliana
– ½ zanahoria
– 1 rodajita de zapallo
– ½ choclo
– 1 tomate
– 2 puñados de trigo burgol
– Condimentos:
– Pimentón dulce
– Curcuma
– Orégano
– Laurel
– Ajo seco molido o 2 dientes
Preparación:
Rehogar las verduras, hasta ablandarlas. Agregar agua hasta cubrir o caldo… agregar el
tomate triturado y los condimentos. Agregar el trigo burgol. Cocinar a fuego lento hasta qué
el trigo tenga consistencia de arroz cocido.
