Ingredientes:
- 200g de avena en copos
- 50 gramos de copos de maíz sin azúcar
- 50g de mix de frutos secos
- 2 cucharadas de mix de semillas
- 3 a 6 sobres de edulcorante
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela
- 3 claras de huevo batidas
- 1 banana
- 2 cucharadas de chips de chocolate amargo (opcional)
Batir las claras de huevo a punto nieve. En otro bowl pisar la banana hasta hacerla puré, y mezclar con el edulcorante, la esencia de vainilla y la canela. Agregar las claras con movimientos envolventes, y luego todos los demás ingredientes. Colocar en una placa para horno con papel manteca y cocinar de 15 a 30 minutos. Retirar, dejar enfriar y refrigerar. Una vez frías, desmoldar y cortar
