Ingredientes
1 coliflor
2 huevos
1/2 tz de harina integral
Condimentos a gusto
Preparación:
Hervir el coliflor hasta que esté suave y retirar del agua.
Pisar con un tenedor y escurrir bien con la ayuda de un colador fino o una tela finita (el coliflor tiene mucho líquido). Una forma más rápida de escurrir el agua es presionando la coliflor con la base de un frasco limpio
contra un coladador. Una vez extraída el agua, mezclar en un recipiente con los huevos, el harina y condimentos.
Colocar la mezcla en la sartén y dorar de ambos lados. Luego colocar el queso que utilicen y listo!
Si la cocinan al horno, es el mismo procedimiento pero sobre una asadera apta horno.
