Nutrición y Bienestar en esta Temporada
Hábitos que
Abrigan
el Otoño
Un curso práctico de cocina ayurvédica y hábitos conscientes
para acompañar los ritmos naturales del cuerpo en otoño.
El otoño es una
estación de cambio.
Vata llama al calor, la húmedad y el descanso.
Equilibrá Vata desde la cocina
El otoño se asocia al predominio de Vata Dosha, caracterizado por el movimiento, la sequedad y el frío. Un desequilibrio en este dosha puede manifestarse como molestias digestivas, inquietud o cansancio.
Este curso propone aprender prácticas simples para equilibrar Vata a través de alimentos cálidos, recetas reconfortantes y hábitos cotidianos que acompañan los ritmos naturales del cuerpo.
Objetivo General
"Aprender a acompañar el otoño desde la alimentación y los hábitos diarios para equilibrar Vata, fortalecer la digestión y sostener la energía vital."
Detalles del Curso
Fechas
18 Abr · 16 May · 13 Jun
Horario
Sábados 9:30 a 12:00 hs
Modalidad
Presencial · Espacio íntimo
Formato
Teórico-Práctica
Cocina + Ayurveda + Intercambio
Profesionales a Cargo del Curso
Dra. Alejandra Rodríguez
Tocoginecóloga & Ayurveda
- Posgrado en Medicina Ayurveda
- Prof. Adjunta Facultad de Medicina UNMDP
- Coautora de "Microbioma Esencia de Vida" y "Tierra Viva, Alimentos y Salud"
- Directora de Escuela Ayurveda Mar del Plata
Lic. Constanza Pagano
Nutricionista Bariátrica & Ayurveda
- Posgrado en Medicina Ayurveda
- Docente de la Facultad de Medicina UNMDP
- Profesional de la Municipalidad Gral. Pueyrredón
- Especialista en Salud de la Mujer (Fundación Prema)
El Programa Completo
Desayunos y Meriendas
📅 Sábado 18 de abril · 9:30 a 12:00 hs
Eje Ayurvédico
- Otoño como estación Vata
- Importancia del desayuno caliente y húmedo
- Ritmos digestivos (Agni matinal y de la tarde)
Contenidos Teóricos
- Características del otoño según Ayurveda
- Errores frecuentes en desayunos "saludables"
- Rol de las especias suaves (canela, cardamomo, jengibre)
- Hábitos matinales y de la tarde
Práctica de Cocina
- Porridge y compota de frutas cocidas
- Bebidas calientes: leches vegetales, té digestivo
- Meriendas: panqueques, bolitas energéticas
Almuerzos Ayurvédicos
📅 Sábado 16 de mayo · El Fuego Digestivo en su Punto Máximo
Eje Ayurvédico
- El almuerzo como comida principal del día
- Alimentación consciente, simple y nutritiva
- Platos que nutren sin sobrecargar el sistema
Contenidos Teóricos
- Agni fuerte del mediodía y combinaciones adecuadas
- Texturas y sabores recomendados para el otoño
- Hábitos al comer: Pranayama, atención plena y descanso
Práctica de Cocina
- Kitchari Otoñal: guisos con verduras de estación, cereales y legumbres
- Churnas Digestivas: mezclas terapéuticas de especias
Cenas Ayurvédicas
📅 Sábado 13 de junio · Livianas, Cálidas y Reparadoras
Eje Ayurvédico y Teoría
- La cena como preparación para el descanso
- Relación entre digestión, sueño y sistema nervioso
- Importancia de cenar temprano en otoño
- Ritual nocturno: cena, pantallas, infusiones y auto Abhyanga
Práctica de Cocina
- Sopas cremosas y reconfortantes
- Cremas de verduras con especias suaves
- Platos únicos livianos
- Bebidas nocturnas ayurvédicas
Materiales y Recursos Incluidos
Recetario Descargable
Todas las preparaciones y recetas vistas durante los tres encuentros del curso.
Guía de Hábitos Diarios
Prácticas cotidianas recomendadas para equilibrar Vata durante la temporada de otoño.
Lista de Compras Ayurvédica
Guía práctica para seleccionar los mejores ingredientes y especias de estación.
Asegurá tu Lugar
📅 Fechas
Sáb. 18 Abr · 16 May · 13 Jun
🕘 Horario
9:30 a 12:00 hs
💰 Inversión
$210.000 · Ciclo completo
📍 Modalidad
Presencial · Espacio íntimo y cuidado
Pago en cuotas disponible: 1° pago hasta el 20/02 · 2° pago hasta el 20/03.
Consultá descuentos para ex alumnas de la Escuela Ayurveda Mar del Plata.
Cupos limitados para asegurar una experiencia plena y cuidada.
Inscripción e Informes
ayurvedatalleresycursos@gmail.comReservar mi lugar
"En esta temporada, nutrir el alma es tan importante como alimentar el cuerpo. Con amor, seleccionamos ingredientes que nos reconfortan y nos conectan con la naturaleza."Abrigar el cuerpo con alimentos nutritivos es esencial.
