Las churnas del Ayurveda son mezclas con efecto terapeutico ,de uso medicinal a diferencia de las masalas( solo mezcla de especias)Estas mezclas pueden usarse para cocinar, o para realizar comprimidos u otra formulación ayurvedica.
Pitta es caliente, aceitoso, intenso. Necesita especias refrescantes, suaves y moderadoras
Ingredientes:
- 2 partes de coriandro molido
- 2 partes de hinojo molido
- 1 parte de comino molido
- 1 parte de cúrcuma
- ½ parte de cardamomo
- ½ parte de menta seca( opcional si no esta cursando una gastritis)
- pizca de azúcar mascabo o coco (opcional, suaviza aún más)
Uso sugerido: ideal para el verano, para comidas ácidas o picantes. También puede infusionarse en agua tibia.
